¿Qué tal unas hamburguesas de quinoa para el fin de semana? Este es un excelente plan y también puedes hacerlo sin dejar de comer sano. Por eso queremos enseñarte esta receta de deliciosas hamburguesas de quinoa y zapallito.
Ingredientes:
1/2 taza de quinoa Bocali previamente cocida
1 Zapallito italiano
15 gramos de cilantro
1/2 diente de ajo
1/2 cebollín
1/4 de taza de queso rallado
1 yogurt natural
1/2 taza de harina
Aceite de oliva
Sal
Pimienta a gusto
Preparación
- Debes lavar el zapallito italiano y rallarlo hasta dejarlo muy fino
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Calientas una cucharada de aceite de oliva en un sartén y pones a sofreír el cebollín y el ajo. Después agregas el zapatito rallado y lo debes cocinar por unos 3 minutos. Procedes a agregar la quinoa y revuelves, luego agregas una cucharadita de sal y pimienta al gusto, y lo dejas cocinar por unos 3 minutos más mientras revuelves muy bien los ingredientes.
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Seguidamente sacas la mezcla del sartén y lo pones en un recipiente. Ahora añades el yogurt natural, el cilantro y el queso rallado y procedes a mezclar todo. Ahora empieza a agregar poco a poco la harina hasta que tenga la consistencia adecuada para formar las hamburguesas.
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Ahora divides con las manos y separas la mezcla en 4 partes. Procedes a formar las hamburguesas y mientras pones a calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en el sartén y pones las hamburguesas a fuego medio. Cocínalas unos 7 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
¡Y listo! Así de sencillo.
¡Buen provecho!
Receta cortesía de sabordelobueno.com
Valentina
Hola una consulta, la quinoa debe ser previamente cocida?
Equipo de Bocali
Hola Valentina, gracias por escribirnos. Sí, ya la quinoa debe estar previamente cocida. ¡Saludos!