¿Qué tal unas hamburguesas de quinoa para el fin de semana? Este es un excelente plan y también puedes hacerlo sin dejar de comer sano. Por eso queremos enseñarte esta receta de deliciosas hamburguesas de quinoa y zapallito.

Ingredientes:

1/2 taza de quinoa Bocali previamente cocida

1 Zapallito italiano

15 gramos de cilantro

1/2 diente de ajo

1/2 cebollín

1/4 de taza de queso rallado

1 yogurt natural

1/2 taza de harina

Aceite de oliva

Sal

Pimienta a gusto

 

 

Preparación

 

1. Debes lavar el zapallito italiano y rallarlo hasta dejarlo muy fino

2. Calientas una cucharada de aceite de oliva en un sartén y pones a sofreír el cebollín y el ajo. Después agregas el zapatito rallado y lo debes cocinar por unos 3 minutos. Procedes a agregar la quinoa y revuelves, luego agregas una cucharadita de sal y pimienta al gusto, y lo dejas cocinar por unos 3 minutos más mientras revuelves muy bien los ingredientes.

3. Seguidamente sacas la mezcla del sartén y lo pones en un recipiente. Ahora añades el yogurt natural, el cilantro y el queso rallado y procedes a mezclar todo. Ahora empieza a agregar poco a poco la harina hasta que tenga la consistencia adecuada para formar las hamburguesas.

4. Ahora divides con las manos y separas la mezcla en 4 partes. Procedes a formar las hamburguesas y mientras pones a calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en el sartén y pones las hamburguesas a fuego medio. Cocínalas unos 7 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

 

¡Y listo! Así de sencillo.

 

 

¡Buen provecho!

 

 

Receta cortesía de sabordelobueno.com