Foto: SabordeloBueno.com
Actualmente comer sano es muy fácil y puedes preparar recetas deliciosas en muy poco tiempo. Hoy te estaremos explicando cómo preparar un exquisito Tabule de quinoa con garbanzos.
Estos son los ingredientes:
- 400 grs de garbanzos cocidos
- 100 grs de quinoa Bocali
- 1 huevo
- 10 aceitunas negras sin hueso
- Medio pimiento
- Menta
- Perejil
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
- Se debe cocinar el huevo y la quinoa separadamente. El huevo necesita un tiempo de cocción de unos 12 minutos, mientras que la quinoa se tardará 15 minutos aproximadamente. Ya cuando estén listos, se deben dejar enfriar.
- Lavar y cortar el pimiento en cuadritos.
- Enjuagar y escurrir los garbanzos para proceder a utilizarlos. Cuando esté lavado, se debe poner en un bowl con el pimiento cortado y rodajas de aceituna negra.
- Agrega la quinoa y el huevo al bowl donde están los garbanzos. Puedes cortar el huevo en cuadritos.
- Procedemos a aliñar la preparación con sal, vinagre, aceite de oliva, un poco de menta y perejil. Mezclar bien y finalmente servir.